云南树花菜为什么苦的

是有点苦的，放点糖烧，或者焯下水

多年生地衣真菌，常与共球藻属绿藻共生形成地衣。多见附生在高山冷杉、云杉、刺栎、木本杜鹃等树木枝干上。形状为枝状地衣体，外表体色呈灰绿色至黄绿色、枯草黄色、蓝绿色，尖端颜色较基部颜色深外观形态似棕黄色或灰绿色胡须，以基部脐固着于高山针叶林树皮或枝干上，多下垂或半直立，呈丛状柔软而稍具弹性枝体扁平或具棱柱状，无明显背腹之分，并有许多不规则或二叉的分枝，多皱褶与纵向凹槽，每丛长度约为4~10厘米，粗约0.5~3毫米，基上具有黄色至灰色的众多粉芽。子囊盘生于分枝侧面或近枝端。髓丝层则为白色且较松散。

云南树花菜为什么是苦的原因是浸泡方法不对。由于树花菜富含铁、铜和维他命C，所以它的口感是比较苦的，去除树花菜的苦味正确做法是：将树花菜放入冷水中淘洗干净后放入温水中，要全部漫过菜，泡1小时左右捞出，再放入滚水锅里煮10分钟，沥干水自然凉了后就没有苦味了。