亮肽素是什么

亮肽素指蛋白酶抑制剂。

是破碎细胞提取蛋白质的同时可释放出蛋白酶，这些蛋白酶需要迅速的被抑制以保持蛋白质不被降解。在蛋白质提取过程中，需要加入蛋白酶抑制剂以防止蛋白水解。

亮肽素属于玫瑰链霉菌Streptomyces roseus MB-26-AI产生的胰蛋白酶抑剂[1] ，它是许多蛋白酶抑制剂中的一种。纯亮肽素熔点110～140℃，旋光度-56°(c=1.0，甲醇)。溶于水、甲醇、乙醇、丁醇、二甲亚砜，不溶于乙酸乙酯、丙酮、氯仿、己烷等，对Rydon-Smith、坂口呈附哇反应，对茚三酮、三氯化铁、蒽酮、莫利氏呈阳性反应。