什么是香蕉的蕉头

香蕉连在一起的那部分就是尾部，另外一头就是香蕉的头部。

最大的果丛有果360个之多，重可达32公斤，一般的果丛有果8～10段，约有果150～200个。果身弯曲，略为浅弓形，幼果向上，直立，成熟后逐渐趋于平伸，长12～30厘米，直径3.4～3.8厘米

果棱明显，有4～5棱，先端渐狭，非显著缩小，果柄短，果皮青绿色，在高温下催熟，果皮呈绿色带黄，在低温下催熟，果皮则由青变为黄色，并且生麻黑点（即“梅花点”），果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。

香蕉的球茎俗称蕉头，生于地下，是着生根系、叶片和吸芽的地方，也是养分的贮藏器官，富含淀粉和矿质营养。香蕉蕉头（即球茎）是根系、叶片、蕉蕾、吸芽生长的源头，生长的中心汇聚点，如同水肥“动力泵”，把根系吸收的水肥汇聚后泵给每一张叶片进行转化。

同时，蕉头还如同营养的“储存池”，将叶片合成转化后的营养存放起来再供应给新的根系、叶片、蕉蕾、吸芽等器官组织的生长发育。蕉头没有‘力’，那么香蕉的地上部分容易出现早衰、黑杆、分化不良、抽蕾无力等情况。