紫皮核桃和普通核桃哪个好

紫皮核桃和一般核桃相比主要区别是：

一是，壳薄肉多。

二是，香醇可口。没有普通的黄衣核桃的苦涩味，口感更为香醇、细腻。

三是，营养值高。它的外皮之所以呈现红色，是因为其含有丰富的花青素，花青素在酸性的条件下会转化成红色。

花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，是当今发现的最有效的抗氧化剂。

它的抗氧性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍，能够滋养肌肤，增强皮肤的免疫力，延缓脑神经衰老。

营养价值已经有很好的回答了，我来说与普通核桃的区别：

口感上的区别：紫皮核桃口味香甜甘醇，没有苦涩味普通核桃略带苦涩味。

营养元素上的区别：紫皮核桃营养丰富，还含有花青素普通核桃不含花青素