太空瓜的做法有几种

材料：太空小南瓜1个、鸡蛋1个、白砂糖适量、薄荷叶两片。

做法：

1.将小南瓜洗干净，切去顶部，用勺子挖去南瓜籽和瓤

2.蒸锅水开以后，将小南瓜连盖子一起放入锅中，中大火蒸10分钟，至南瓜八九成熟。盖子无须盖上，不易熟

3.利用蒸南瓜的间隙，将鸡蛋打入碗中，放少量白糖，充分打散

4.加适量牛奶打匀，蛋液和牛奶的比例为1：2

5.将蒸到八九成熟的小南瓜取出，待放半凉之后，将蛋液滤至南瓜盅内

6.将南瓜放入锅中，继续中大火蒸15分钟左右。隔着玻璃盖观察南瓜盅里的蛋液，当鼓起时证明已经接近凝固。将南瓜盅起锅，摆上两片薄荷叶装碟即可。