金枕蛋糕可以用圆的模具吗

不可以。金枕蛋糕一般是牛奶蛋糕，蛋糕中的牛奶比例非常高。如果用圆的模具，会造成蛋糕容易塌陷的，而且不容易熟的了。

金枕蛋糕可以用圆的模具吗

可以用小一点的，但不可以用不粘戚风那种大模具，因为金枕蛋糕是黄油磅蛋糕，成分中鸡蛋比例小，只有一枚，黄油含量高。使用上限量的泡打粉，进行蓬发的，用戚风模具会变成很大一个厚重又不容易烤熟，最好是用玛德琳那种多个一盘的模具。