龟甲汤的做法
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食材明细:乌龟800克,香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克
乌龟汤的做法详细步骤:
1、 将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏
2、 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块
3、 葱白切成条
4、 生姜拍破
5、 将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒
6、 再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟
7、 加味精,装入盘内即成。
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龟甲
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