led灯能保鲜吗

在叶菜保鲜中使用较低强度的 LED 光 照[ 通 常 20~30 μmol/(m2 ·s)]，有利于保持叶菜水分和色泽，减缓叶绿素和 VC 的降解在果菜保鲜中使用稍高强度的 LED 光 照 [ 通 常50~75 μmol/(m2 ·s)]，更有利于营养成分、活性成分的保存，这对于高品质果蔬在销售过程中的品质维持意义重大。已有的研究显示红光、红蓝光、白光 LED 在果蔬保藏中均可发挥积极作用，但更精准、更高效的光谱配比研究还比较缺乏，这与 LED 光配方在栽培领域的研究情况类似，受环境条件、作物种类、品种特性等复杂性影响，很多研究结果存在较大的局限性。

随着高水平环控的大型连栋温室在国内兴起新一轮的建设热潮，这类温室项目通常都配备有条件较好的冷链储藏设施，若 LED 光控保鲜技术更广泛地延伸应用到临时储藏和冷链运输环节，将有助于进一步提升高品质果蔬的供应能力，值得行业关注。