![糯米果皮不光滑是怎么回事]( "糯米果皮不光滑是怎么回事")
- 关于糯米果皮不光滑是怎么回事你可以加点澄粉，或者手上抹点油料。澄粉是一种无筋的面粉，成份为小麦。把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。一般作水晶透明中式点心用，如水晶冰皮月饼、水晶虾饺、粤式肠粉等。这里的糯米果，就是一般说的麻团。麻团的外...
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![正宗糯米粑粑的做法]( "正宗糯米粑粑的做法")
- 步骤/方式1用料：糯米粉700克、水适量、红糖80克、熟芝麻80克、花生150克、玉米油少量做法：1、准备好做糯米粑粑的材料步骤/方式22、花生小火翻炒，听到花生的弹跳声关火，倒出备用步骤/方式33、芝麻稍微过一下锅就可以了，芝麻是熟的，为了香一些稍微炒一下就可以了步骤/方式44、糯...
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![糯米糍发朋友圈的说说]( "糯米糍发朋友圈的说说")
- 好吃的糯米糍简直不要太馋人，超级可爱的外表，还有软软糯糯的触感。给人的感觉很温馨温暖，咬一口，甜滋滋软糯糯，还有点黏牙，但是一点不姓它的口感，简直无敌美味。每一个糯米糍被绿色的粽叶包裹，浑身透绿无比清新，让人更加有食欲，这简直就是人间美味3、把眼睛留给风光把体重留给美食...
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![糯米小米糕做法]( "糯米小米糕做法")
- 食材：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、红糖。步骤：第一步：先准备一个比较大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具搅拌均匀，最好不要有颗粒出现，在搅拌的过程中，要注意分量，两者适量就要。第二步：接着就加入水，这里就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，让面粉吸收。在加入水的时...
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![猪肉炖糯米正宗做法]( "猪肉炖糯米正宗做法")
- 食材：五花肉适量、鸡蛋适量、玉米淀粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量、食盐适量、辣椒酱适量、生姜适量、大葱适量、糯米适量、黄瓜适量做法：1、准备一块五花肉清洗干净，再切成小块，放入大碗中。小碗中打入两个鸡蛋搅散。再把蛋液倒入五花肉中，搅拌均匀，让每一...
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![怎样做糯米糍粑]( "怎样做糯米糍粑")
- 所需食材：240克糯米粉，55克玉米淀粉，55克白糖，480毫升纯牛奶{糯米滋详细做法步骤}步骤一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖，240毫升的纯牛奶，加入25毫升的玉米油，搅拌均匀，搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状步骤二：模具刷油，倒入面糊上锅蒸，水开后蒸二十五分钟...
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![糯米丸子是哪里的菜系]( "糯米丸子是哪里的菜系")
- 传统的地方名菜，属于安徽菜系，是安徽人春节家宴招待亲友必备的一道佳肴，糯米丸子的寓意非常美好，寓意着团团圆圆、幸福美满。糯米团子寓意着在新的一年里团团圆圆，团子点上了红点则希望着农家人在未来的日子生活的红红火火。糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米，用蒸的方法做...
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![墨糯米的做法]( "墨糯米的做法")
- 一、材料墨糯米150克、酱油1汤匙、葱少许、猪油(板油)适量 二、做法1.黑糯米在前一天晚上就用水泡起来（一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果）2、第二天一早就把泡好的黑糯米起上锅蒸，等到“生米蒸成熟饭”以后，就要趁热加入酱油和猪油拌匀（要趁热...
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![油炸糯米豆沙包的家常做法]( "油炸糯米豆沙包的家常做法")
- 主料红豆350克面粉，650克辅料油适量。步骤油炸豆沙包的做法步骤。11、先将红豆煮熟油炸豆沙包的做法。步骤22.榨豆沙糊，油炸豆沙包的做法步骤。33.将豆沙糊放入锅中，炒豆沙油炸豆沙包的做法步骤。44.铲除冷却豆沙备用油炸豆沙包的做法步骤。55.面团醒发，办入豆沙封口油炸豆沙...
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![麦芽跟糯米发酵为什么变成糖]( "麦芽跟糯米发酵为什么变成糖")
- 因为麦芽糖制作原理就是把糯米里的淀粉和麦芽里的酶转化成糖。也就是麦芽糖麦子内的营养物质主要以淀粉的形式储存，在发芽的过程在会自主生成酶类物质将淀粉糖化，糖化后的还原糖会被用来为麦子发芽提供能量。麦芽糖就是人为的释放这种酶类物质让它跟更多的淀粉反应出更多的...
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![白面和糯米面混起怎么吃]( "白面和糯米面混起怎么吃")
- 白面和糯米面混合起来了，不能做包子馒头了，只能做面疙瘩，做汤圆，做面片片吃。糯糯的，软软的，酥酥的容易消化好吃得很呢！面粉和糯米粉放在一起可以制作的食物还是有很多的，比方说简单的甜汤丸子、油炸的带馅团子等等。甜汤丸子比较简单，面粉、糯米粉混合之后揉成丸子，放到水里煮熟，加...
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![蒸糯米面窝头不塌的方法]( "蒸糯米面窝头不塌的方法")
- 窝头做法糯米粉放少点，窝头会稍微软点.原料：老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。制作：1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七，八成熟，调制成玉米面团。2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔状。3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺...
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![糯米发了霉怎么办]( "糯米发了霉怎么办")
- 发霉必须丢掉。如果散装的糯米，一年的时间会发霉和生蛀虫，就不能吃，发霉的糯米中含有黄曲霉素，黄曲霉素是强致癌物质，对人身体有害，所以这样的糯米不可以再吃。千万记住了不能吃了，还是扔了吧。长期装在真空密封塑料袋里面的糯米，就不会变质，就能吃。糯米发霉了怎么办，糯米发霉了为...
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![一斤糯米能做几个炸糕]( "一斤糯米能做几个炸糕")
- 1斤糯米可以炸大约30个炸糕。100克糯米粉用开水烫，另外100克是干糯米粉，做油炸糕总共用200克糯米粉，可做出12个油炸糕。中间放糖或者豆沙什么的，烫熟以后弄一小块放在手心可以但是要把普通面粉用开水烫熟才行，在弄成小饼饼就可以炸着吃了...
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![七彩糯米果面皮为什么不成团]( "七彩糯米果面皮为什么不成团")
- 会发现蒸出来之后太粘，根本无法将馅料包裹进去。一般糯米国蒸出来太粘，多半是没有加粘米粉的缘故，如果只有糯米粉的话很容易导致蒸出来的面团过于软糯、粘手，这个时候我们要重新制作一份，在糯米粉里面加上粘米粉一起和成团...
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![蒸糯米藕的正确做法]( "蒸糯米藕的正确做法")
- 莲藕糯米丸子食材：糯米30克，莲藕100克，猪肉150克，生姜2片，蛋清半个，酱油1勺，白胡椒粉少许，盐适量，淀粉1小勺，胡萝卜1根，枸杞适量1、首先将糯米淘洗干净，然后提前浸泡1个小时，使其充分吸饱水，这样更容易蒸熟。2、猪肉最好选择2分肥8分瘦的，洗净以后，切成小块，放入绞肉机中，同时放入姜片，绞成...
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![糯米实心麻球的做法]( "糯米实心麻球的做法")
- 商业化制作麻球的配方：糯米粉500克、澄粉100克、猪油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻适量。具体做法：1、先将澄粉用沸水烫熟，然后揉好，放在碗中备用。2、白糖用水化开，放入在糯米粉中，搅拌均匀，接着放入猪油和拌好的澄粉，全部搅拌均匀即可。3、把做好的团，捏成硬币大小的小团，然...
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![高压锅蒸糯米藕的做法]( "高压锅蒸糯米藕的做法")
- 1、藕洗净去皮，高压锅容易把藕弄太软，可以适当保留一部分皮。2、糯米洗净，有时间的话可以用水泡1小时以上，不泡也可。3、把糯米放入藕孔中。4、动用一切可以用到的工具，筷子，牙签都很好用。5、塞满了。6、用牙签把头固定。7、喜欢酸甜口味可以放山楂.8.冰糖，红糖和藕一起放入高...
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![糯米果馅料用不完怎么保存]( "糯米果馅料用不完怎么保存")
- 糯米果馅料用不完保存方法：直接用保鲜膜盖上即可。糯米果是用糯米及各种馅料做成的美食，尤其小孩子很喜欢吃。糯米果一般可以保存2-3天左右。注意糯米果在保存的时候不能放在室温或者温度较高的地方，很容易导致糯米果变质，应该尽量放在冰箱保鲜或冷藏，这样保存时间也更久一些...
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![糯米果的糯米蒸出来为什么不白]( "糯米果的糯米蒸出来为什么不白")
- 1、糯米米质问题。糯米时间比较长，米质受到了影响，所以蒸出来会发黄。建议这种糯米最好不要吃，对人体不利。2、蒸的时间比较长。蒸的时间比较长的话，糯米也会变成黄色。3、水放少了。水如果放得比较少，糯米也会发黄。...
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![乌糯米是生的吗]( "乌糯米是生的吗")
- 乌糯米是生的农历四月初八是侗族吃“乌米饭”节，也叫“黑米饭”，每年的农历四月初八这天，侗族杨姓妇女都要上山去采摘做“乌米饭”用的树叶（叫杨从杨卡树叶），用树叶揉出的浆汁把糯米染得乌黑，蒸“乌米饭”吃。...
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![没有糯米用大米行吗 做糯米藕时]( "没有糯米用大米行吗 做糯米藕时")
- 不行糯米做出来的有粘性，普通大米代替就没那种味道了，用大米换糯米，粘度差很多，且口感不好，糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥。一、制作糯米藕要使用秋冬季节的老藕，这样煮出的口感才够绵软二、要选外形匀称中间较粗大的藕...
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![糯米笋尖的家常做法]( "糯米笋尖的家常做法")
- 用料：糯米笋一袋，五花肉适量，青红椒丝，生姜，蒜，小葱，耗油，生抽，老抽，植物油，盐，胡椒粉各适量步骤：1、肉，青红椒，姜蒜洗净切好备用。2、笋洗净锅里放油，放肉煸炒出香味放笋翻炒。3、放青红椒，盐，生抽，老抽，耗油翻炒2分钟左右入味加水。4、出锅前加小葱即可。把糯米笋用清水洗两遍在赚干水份，猪...
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![和糯米面用热水还是凉水为什么]( "和糯米面用热水还是凉水为什么")
- 糯米面和面时应用冷水这样可以把面和匀称这样便于制作食物，如果用热水和面容易把面烫死面团不容易和匀称里面容易出现面疙瘩，不利于制作食物...
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![糯米条炸了回软是什么回事]( "糯米条炸了回软是什么回事")
- （1）原因：糯米粉质量不好（2）步骤：1、切条时：需要留有分隔间距，从而减少粘腻。2、倒油时：当油温至六成热时，下入糯米条。因为下锅时间适当时，能保证不粘腻。3、翻面时：当糯米条炸至一面变色时，需要不停的翻面，防止糯米条粘腻在一起。4、装盘时：炸至两面都呈金黄色时，需要捞起滤干油。炸过的...
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