![最早切肉机是谁发明的]( "最早切肉机是谁发明的")
- 1977年，北京市包装食品机械研究所在国内首创了SH一1羊肉自动切片机现在市场上有的卧式羊肉切片机（直刀式）都是在SH一1基础上的改良产品，但自圆刀的切片机出来后渐渐替代了卧式羊肉切片机，但是卧式羊肉切片机还是有需求的，如东来顺就较喜欢用它，第一台半自动（圆刀）250ER切片机：1997...
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![切肉切菜的那个板叫什么]( "切肉切菜的那个板叫什么")
- 切肉切菜的那个板叫粘板。切肉切菜最好分开用粘板这样避免切生肉后切菜易感染病菌。一个家庭粘粘板最好生熟分开。切生的食物青菜用一个粘板，切熟食熟肉用一个粘板避免熟食受感染细菌，往往家庭人口数量不多的家庭喜欢外购食物如仅有一个粘板就不要随意用一个粘板，可在购买时...
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![烤羊肉串切肉怎么切]( "烤羊肉串切肉怎么切")
- 1/切羊肉方法:羊肉中的黏膜较多，切丝前应将其剔除，否则炒熟后肉烂膜硬，吃到嘴里难以下咽。2/切牛肉方法:牛肉因筋腱较多，并且是顺着肉纤维纹路夹杂其间，如不仔细观察操刀顺切，许多筋就会整条地保留在肉丝内。用这样的肉丝炒出来的菜，就难以嚼烂，显得“老”，所以牛肉丝应当横切。3/...
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![如何切肉纹路]( "如何切肉纹路")
- 1、将一块瘦肉洗干净，放在砧板上。2、如果想把肉切成小块，利于小孩子吃的话，就把肉从中间切出来，（如果大人吃的话，就忽略这一步骤）可以看到肉的纹路。3、取出其中的一块，看到肉的纹路一条一条的，而正确的切丝纹路方法，就是把刀和这些纹路垂直。4、切出来的肉，不会出现肉的一条一条的...
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![木菜板切肉有木渣还能用吗]( "木菜板切肉有木渣还能用吗")
- 0菜板剁肉的过程中出现了木屑是肯定不卫生的，最好是不要吃。如果我们是从客观的角度上去说，问题应该不是特别严重，因为我就是普通的农村人，我们老百姓生活习惯很多朋友都了解，本身也不太注重生活当中的细节，所以即便在有木屑的状态下，人吃了问题也不大。不过处于健康与养生方面...
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![白切肉蘸酱汁配方6种]( "白切肉蘸酱汁配方6种")
- 【材料】五花肉300克蒜泥20克辣椒末10克葱花20克【调味料】芝麻酱2大匙冷开水60ml酱油膏3大匙细砂糖1茶匙香油1大匙【做法】1、将整块带皮的五花肉放入锅中，加入开水以小火煮到熟，然后用冷水冲凉后放入冰箱中冰至肉略硬，这样会比较好切片。2、芝麻酱加入冷开水混合拌匀后，加...
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![杭州白切肉正宗做法]( "杭州白切肉正宗做法")
- 材料：五花肉500g、葱姜蒜、白芝麻、红枣、香菜。香料：八角、香叶。调料：辣椒粉、香醋、食盐、生抽、老抽、芝麻油。制作方法:1:先把五花肉放在温水里浸泡一会儿，用水把血水和杂质都洗干净。2:锅里加一些清水，放进五花肉，加八角、香叶、生姜、大葱、红枣、生抽，盖上盖子按下煲汤...
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![切肉机刀片有一边不转]( "切肉机刀片有一边不转")
- 1、家用绞肉机不转有可能是电容坏了，先换一个电容试试，要是再不转就是电机烧了。2、供电问题，比如熔断器烧毁、断路器损坏，控制线路故障使接触器未吸合或者是接触器损坏3、电机本身问题，比如线圈相间短路、接地、轴承卡死、转子断裂等4、负载过大，导致电机过载甚至无法启动。查...
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![切肉切法顺口溜]( "切肉切法顺口溜")
- “横切牛羊竖切猪，斜切鸡顺切鱼”每种肉类都有不同的切法，猪肉是竖切，就是要顺着猪肉的纹路来切。猪肉属于肉质比较鲜嫩的肉类，不同的部位口感都不同。在烹饪行话里，还有一句顺口溜，纹理切丝，横纹理切片，肉丁随便切。常见肉的切法：口诀：横切牛羊，竖切猪，斜切鸡牛羊肉：切牛羊肉的时候要...
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![切肉和切菜的刀分开有必要吗]( "切肉和切菜的刀分开有必要吗")
- 切肉和切菜的刀分开使用，特别有必要的。一般情况下，我们在厨房要准备2把刀具。其中一把用来切熟食类物料的，另外一把用来切生食物料的。这样子会有利于生熟分开，避免交叉感染的效果特别明显。如果厨房里只是1把刀具，既切熟食又切生食，就会出现生熟物料的交叉感染，对健康饮食具有...
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![肉店切肉吗]( "肉店切肉吗")
- 所有的肉店都会给切肉，有的肉店是用手工切肉的，有的肉店是用机器给切肉的，但是我建议最好不要在肉店直接切肉，拿回家用温水好好的把肉洗干干净净的在切肉，把肉皮表面的一些脏的东西都洗掉，再好好的切，这样吃着干净卫生也放心。肉店切肉吗肉店他肯定会帮你切肉的呀，但是卖肉的店呢...
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![闽南白切肉做法]( "闽南白切肉做法")
- 食材：猪肋条肉（五花肉）800克调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，盐3克，酱油5克，香油5克做法1、五花肉切成5厘米宽的条，皮肉朝上放入锅内，倒入清水（没过肉），用旺火烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火炖约1小时，用筷子扎孔，肉皮即穿为好。2、肉捞出，晾凉后，切成0.3厘米的厚片摆在盘中。3、取一...
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![半自动切肉机推不动]( "半自动切肉机推不动")
- 1、家用绞肉机不转有可能是电容坏了，先换一个电容试试，要是再不转就是电机烧了2、供电问题，比如熔断器烧毁、断路器损坏，控制线路故障使接触器未吸合或者是接触器损坏3、电机本身问题，比如线圈相间短路、接地、轴承卡死、转子断裂等...
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![切肉机生锈怎么处理]( "切肉机生锈怎么处理")
- 答，，切肉机生绣是因为长时没有使用，再加上室内不良气体侵蚀所造成的，三是切肉刀片钢材质量差，极易生锈，三是用来切前成肉时没有清洗，因残留酸和咸的成伤引起刀片生绣，如果是局部生绣，可以用细砂纸擦一擦，除锈迹就可以了。如果锈斑严重，一时难以去除1可以拆下刀片，用砂轮轻磨一下，磨擦...
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![菜刀切肉家用锋利第一名]( "菜刀切肉家用锋利第一名")
- 是邓家刀。邓家刀的9铬钢系列刀TM-9080使用9cr18MoV钢材，不仅因为碳含量高而硬度大，增大锋利性能，还兼顾了刀具的多种性能。并且因为铬含量提升，抗锈能力也得到增强。...
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![湖头白切肉做法]( "湖头白切肉做法")
- 1、配料：五花肉500克，白芝麻适量，大葱10克，辣椒粉4克，香醋1勺，生姜5克，红枣2个，八角2个，大蒜6瓣，香叶2片，香菜少许，食盐适量，老抽1勺，生抽1勺，香油少许。2、挑选猪肉：要选择肥瘦相间的五花肉，用五花肉做的白切肉要更嫩，也更香，不用担心油腻，因为我们有办法可以去除油腻。五花肉买回来之后用温...
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![温州白切肉的正宗做法]( "温州白切肉的正宗做法")
- 准备材料：五花肉500克，蒜末适量，姜3片，葱1根，醋半勺，白糖适量，生抽3勺，料酒1勺小米椒适量，蚝油适量，盐适量，酱油适量。步骤:1、五花肉洗净后放到锅里，加入生姜、料酒、葱一起煮半小时。2、半个小时后，将五花肉捞出。3、用凉白开冲洗干净五花肉后切成薄片备用。4、大蒜、小米椒、蚝油、...
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![猪肉正确切肉方法]( "猪肉正确切肉方法")
- 步骤/方式1顺丝切切肉丝要顺着肉的纹路来切，也就是顺丝切，肉如果太厚，要先把肉从中间片开。步骤/方式2片肉。把肉一片片的片下来，肉片的厚度全靠手掌的感觉来控制，这个要多练，多练才能掌握，片肉的时候刀要来回锯动，这样才能更好的把肉片下来，肉粘刀可以刀上沾点清水，把片好的肉片按...
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![白切肉家常做法王刚]( "白切肉家常做法王刚")
- 材料：五花肉、葱姜蒜、白芝麻、红枣、香菜。香料：八角、香叶。调料：辣椒粉、香醋、食盐、生抽、老抽、芝麻油。制作方法：①选择做菜的猪肉。和做红烧肉的材料一样，我们要用肥瘦相间的上等五花肉，这样做的白切肉才会更香更嫩，也不会油腻，下面会有去除油腻的方法。我们先把五花肉放...
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![切肉机刀片不动了怎么回事]( "切肉机刀片不动了怎么回事")
- 切肉机刀片不转有可能是电容坏了，先换一个电容试试，要是再不转就是电机烧了2、供电问题，比如熔断器烧毁、断路器损坏，控制线路故障使接触器未吸合或者是接触器损坏3、电机本身问题，比如线圈相间短路、接地、轴承卡死、转子断裂等4、负载过大，导致电机过载甚至无法启动。查看是...
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![斩骨刀为什么不能切肉]( "斩骨刀为什么不能切肉")
- 为了刀具能承受劈砍骨头时受到的冲击力而不损坏，除了刀使用韧性极好的中碳钢锻造，斩骨刀刃开的角度也很大，刀刃和刀身也很厚，这种加强结构强度的方法就造成斩骨刀的刀刃对于切肉来说是很钝的，切片效果极差，是几乎不能切开肉的。...
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![切肉机哪个品牌好]( "切肉机哪个品牌好")
- 九盈的切肉机就是好，使用两年多了，整体来说比较满意，关键是切出来的产品效果好，废品率低，而且产品质量有保证，使用时安全性能稳定，还环保卫生。善友品牌好。广州市善友机械设备有限公司是一家专注于从事食品加工设备、中西厨房设备、食品包装设备生产销售为一体的公司，同时也将国...
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![数控切肉机怎么排除故障]( "数控切肉机怎么排除故障")
- 一、CNC系统故障1.硬件故障由于CNC系统出现硬件的损坏，使机器停机。对于这类故障的诊断，首先必须了解该数控系统的工作原理及各线路板的功能，然后根据故障现象进行分析，在有条件的情况下利用交换法准确定位故障点。2.软故障数控切割机有些故障是由于CNC系统参数引起的，有时因...
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![什么样的猪肉可以做白切肉]( "什么样的猪肉可以做白切肉")
- 猪肉选什么部位做白切肉因口味而宜。一般来说二刀肉（川渝一带猪后腿上第二刀肉）或者三线肉（五花肉）比较合适，二刀肉更佳。具体来说二刀肉煮后肉质不柴，口感爽滑。做法：将二刀肉洗净冷水下锅（放入葱姜和料酒），开后打去浮沫，加盖中小火点18-20分钟，捞出放入冰水中（这样冷热交替使肉质更...
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![小型切肉机不转怎么回事]( "小型切肉机不转怎么回事")
- 1、家用绞肉机不转有可能是电容坏了，先换一个电容试试，要是再不转就是电机烧了2、供电问题，比如熔断器烧毁、断路器损坏，控制线路故障使接触器未吸合或者是接触器损坏3、电机本身问题，比如线圈相间短路、接地、轴承卡死、转子断裂等4、负载过大，导致电机过载甚至无法启动。查看...
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