![卤好的猪皮怎么做不会粘在一起]( "卤好的猪皮怎么做不会粘在一起")
- 因为肉皮有胶质，在炒热后，没有凝结的胶质会在汤里以及肉皮表面。当冷下来后，汤里和肉皮表面的胶质就会凝结，肉皮也就粘在一起了。按以下步骤操作会好点:1、将猪皮煮熟，煮的时候就可以加一些调味料，让味道煮进去，同时去除猪皮的腥味杂味。2、将煮熟的猪皮切成细条，用冷开水(注意绝...
- 14502
![吃面条什么卤好]( "吃面条什么卤好")
- 这个问题回答要广泛些哦...
- 12668
![卤好的牛肉香菇卤怎么保存]( "卤好的牛肉香菇卤怎么保存")
- 1夏天的话要早晚烧开，在晚上下班前一定要把卤水表面的浮油泡沫撇干净，因为油脂在上面那么不仅加热时间要长，而且卤水也不易烧开。卤水少不开里面的细菌就杀不死卤水就会酸掉。很少用的话等卤水冷后进冰箱保存，一个星期左右取出烧开循环即可。2香料要取出卤水烧开后，要第一时间...
- 29419
![卤好的驴肉怎么调蘸汁]( "卤好的驴肉怎么调蘸汁")
- 卤驴肉是非常好吃的一种美食，配上特制的蘸料会更美味，具体操作如下。1、蒜拍碎后切剁成粒2、锅放油，少量即可，油热后改小火就好了，要不然蒜都要焦了，紧跟着就放酱油了，拌一下，又马上放入半勺陈醋。3、醋放入后，就闻到陈醋好香的味道了，即即刻乘出，如果你不喜欢这么油烟，就把所有的料...
- 31178
![卤好的鸭爪放冰箱能放多久]( "卤好的鸭爪放冰箱能放多久")
- 7天左右我平时也喜欢吃卤鸭掌鸭翅，一般能放一个星期左右，不过最好就是放冰箱冷藏的，你可以尝试一下，其实现在很多人都会自己做卤鸭掌鸭翅，你可以试试看的，味道和口感都很好，确实很多人都爱吃的，味道方面其实根据自己喜欢的口感去操作就可以。卤.鸭爪、鸡爪能在冰箱中存放2-10天。...
- 6184
![卤好的牙签肉要加热吗]( "卤好的牙签肉要加热吗")
- 卤肉冷藏后是需要取出来直接加热，如果不加热吃了不健康。把卤肉切成片，放入到盘子中上蒸锅蒸15分钟即可，酱肉一般都是熟食了。卤肉冷藏后还可以直接拿出来切片，然后锅中倒入适量油，加入一些生姜末、大蒜末和香葱末一起翻炒5分钟，倒入料酒和盐出锅即可。...
- 16846
![卤好的羊肝可以炒吗]( "卤好的羊肝可以炒吗")
- 建议快炒，如果慢炒不建议，因为熟了的羊肝里面汁水多而且嫩，要是慢炒了容易老影响口感，但是味道不影响，所以建议快炒...
- 15274
![卤牛肉卤好后多久捞出来]( "卤牛肉卤好后多久捞出来")
- 十分钟后捞出来即可。因为这十分钟可以沉淀，泡得更加的入味，柔软，味道和口感还是非常浓郁香的。时间刚刚好，比较方便快捷实用。卤牛肉最好时间在两到三个小时，这样子卤出来的牛肉有着卤料的香味又有着肉本身的味道，吃起来也是入口既化的。如果卤的时间长了的话肉会变得又柴又硬...
- 17613
![牛肉卤好后为什么会柴]( "牛肉卤好后为什么会柴")
- 卤牛肉吃起来有点柴，可能是因为制作方法不对，或者是浸泡的时间太长。卤牛肉之前，不要直接进行焯水，应该用擀面杖拍打几下，拍打的时候稍微用点力，这样能让牛肉变得松散一些，在后期制作的过程中，牛肉也会比较入味。1/先看火候够不够，够了牛肉还柴，那十有八九是因为你切肉的方向不对。...
- 21775
![一斤猪蹄卤好了出几两]( "一斤猪蹄卤好了出几两")
- 一斤猪蹄卤好了，大概是七两左右。因为一斤猪蹄买回来卤，要经过清洗，处理干净后，先放到，放入了清水的锅里煮，煮上大约三十分钟左右，拿出来放在有卤药的锅里卤上二十分钟在右就可以了。这时候的猪蹄金黄鲜美，肥而不腻。可以吃了。你可以试一试。一斤猪蹄卤好了出几两卤猪蹄出成率是...
- 27748
![卤好的鸭子怎么保存]( "卤好的鸭子怎么保存")
- 卤好的鸭子，想要保存的话，可以将鸭子直接用真空包装的方法密封，然后放到冰柜或者是冰箱里低温保存，这样卤制好的鸭子可以保存至少一个月左右的时间用冰箱里保存。卤好的鸭子，是熟食品，需低温保存，如果在常温下，就容易变质。放冰箱的冷藏就可以了，不用放冷冻，冻硬了不好吃。刚卤好的...
- 16909
![卤味卤好需要泡一夜吗]( "卤味卤好需要泡一夜吗")
- 不需要泡一夜的。因为卤味食品卤好后，可以直接煮熟食用，如果卤好后来不及煮，也可以泡一夜，也没有问题，但要放冰箱冷藏才能保质的。所以需要不需要泡一夜，由个人根据具体情况决定，不需要泡一夜的，随时可以煮。需要卤好的肉要浸泡一晚上再捞出来，因为这样做出来的卤肉颜色非常好看，味...
- 4546
![卤好的肉有绿毛还能吃吗]( "卤好的肉有绿毛还能吃吗")
- 卤好的肉有绿毛还能吃吗肯定不能吃。毫无疑问，卤肉有绿毛，说明它早就发霉了。霉菌食品是不能吃的，吃了霉菌食品后会出现拉肚子、恶心呕吐等症状，更严重的还会出现食物中毒事件。 造成食品出现霉变问题的根本原因是微生物的繁殖。众所周知，微生物在养分、水分及氧气充足的...
- 17954
![卤菜卤好了放锅里好还是捞出来]( "卤菜卤好了放锅里好还是捞出来")
- 卤菜卤好了是捞出来，因为卤菜一般都是卤肉类，卤好了就要捞出来，不让在卤水里会泡软了，就捞不起来了，就算捞起来也不成形，如果是卤肉类卤到一半时，可以直接在锅里泡着，那样更加入味，如果卤熟了不直接捞出来放在锅里泡着，泡熟过头了这个卤菜基本上是失败了！...
- 9644
![卤好的毛豆可以过夜吗]( "卤好的毛豆可以过夜吗")
- 毛豆是最容易败坏的东西，现在天气也热，卤好的毛豆最好吃完，放一晚上，第二天肯定也就不能吃了吧，剩下的也可以再用开水烫一下，晾凉了以后把它放进冰箱里，冷藏可能放一晚上，这样还能吃吧，吃毛豆如果有一点坏也不能吃吃了以后啊，非常容易闹肚子。...
- 22038
![鸭脚卤好还要不要煮]( "鸭脚卤好还要不要煮")
- 不要。卤鸭脚是一道汉族风味名吃，属于闽菜系或粤菜系。将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出，晾干备用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水...
- 10083
![一斤五花肉卤好出多少肉]( "一斤五花肉卤好出多少肉")
- 大约卤出0.7斤。十多年前我曾经在单位的食堂工作过，自然要接触卤菜。在长期的经历中，共识是猪蹄、猪尾巴1斤能卤出0.8斤以上，猪肚只能卤出0.5斤，说到五花肉，1斤大约能出0.7斤卤肉。卤肉比原重都要收缩，除材质的差异（如猪肚大肠含水重），其次就是肥瘦，肥的卤后溢出油多。...
- 29236
![卤牛肉卤好要泡多长时间]( "卤牛肉卤好要泡多长时间")
- 牛肉卤好后至少要泡两个小时。如果不着急食用，可以多泡一会，最好是过夜。卤肉放在卤水中浸泡的时间越长，其味道就越好。如果是用牛腱子肉做的卤肉，大约浸泡2个小时就能吃了，这时的卤肉口感是最好的。短期内吃不完，可以放进冰箱里冷藏，能延长保存时间。如果想让保存时间更长一点，...
- 7777
![卤好的猪头肉要不要泡一晚上]( "卤好的猪头肉要不要泡一晚上")
- 要泡一晚上卤制好的猪肉可以浸泡的卤水里，但是不建议长时间浸泡，容易出现变味、腐坏等现象。猪头肉卤制好以后，建议放入冰箱中冷藏，在低温的环境中，可以减少肉类滋生细菌，最长可以存储3天另外，卤肉不建议放在冷冻层，气温太低的话，会影响肉质的口感。...
- 24941
![卤好的牛头肉怎么保存]( "卤好的牛头肉怎么保存")
- 1、冰箱冷藏保存：将卤牛肉用保鲜膜包裹好，然后放进冷藏室即可，这种保存方式要短时间内将卤牛肉吃完。2、冰箱冷冻保存：卤牛肉用保鲜膜包裹好，然后放进冰箱冷冻室里保存即可即可，这种方法适合长时间保存...
- 29476
![卤好的猪蹄怎么褪色了]( "卤好的猪蹄怎么褪色了")
- 卤肉隔天褪色，是因为肉暴露在空气中，与空气发生氧化反应失去水分近而发干发黑。想让卤肉的颜色变成刚做好的时候那个颜色有点难。如果是自己家里吃的话，颜色褪一点也没关系。如果是餐馆里面的卤菜颜色褪色了，你想让它的颜色变清晰一点，办法还是有的。这样做可以让卤肉颜色，好看...
- 12174
![卤好的排骨放在汤里还是捞出来]( "卤好的排骨放在汤里还是捞出来")
- 卤煮好的排骨放在汤是比较好。日常家庭中常见的卤煮排骨，骨原蛋白质高，营养丰富，香味浓郁，长时间存放，不会变质。不过一般卤煮好的排骨，如果需要长时间保存，不需要捞出来，可以直接留在煮锅中放冰箱存放，既可以让排骨充分入味，也可以使卤排骨养分不会流失。...
- 6962
![卤好的菜为什么风干很不好咬了]( "卤好的菜为什么风干很不好咬了")
- 卤好的菜风干了就不好咬了，因为卤好的菜干了以后没有一点水分，就像棍子一样，很难咬，就比如说卤好的牛肉，把它晾干以后，当牛肉干来吃，再吃牛肉干的过程当中，摇起来就非常的费劲，因为没有水分的牛肉干非常的硬，这种风干的牛肉干储存时间比较长，一般的情况下可以储存半年左右，常温。...
- 12182
![卤好的驴肉咋存放]( "卤好的驴肉咋存放")
- 1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。2、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免...
- 21290
![卤好的大肠怎么保存方法]( "卤好的大肠怎么保存方法")
- 卤大肠，卤熟以后如果吃不掉的话，最好的保存方法，也就是放在冰箱里面冷藏，如果要长时间不吃的话，那么最好放在冰箱冷冻室冷藏，如果是短时间要吃的话，那么最好放在冰箱冷藏是冷藏也就是说，如果短时间要吃的话，放在冰箱冷藏室就可以了，如果是长时间要不吃的话，放在冰箱冷冻室就OK了把卤...
- 16214
柔美女性网
