- 主料竹笋、豆腐、香菇、豆芽辅料红薯粉、小葱、蒜、耗油2做法1、竹笋拍碎后切成小粒备用,我这里用的是自己竹林里的木竹竹笋,比较细。−2,豆腐切成小粒备用−3,香菇切成小粒备用−4,豆芽切碎备用−5,将处理好的食材加葱花,蒜泥,适量的盐和少许的耗油拌匀−6,红薯粉加适量的水泡好,...
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- 用料:酒酿5勺,米粉2/3,面粉1/3,白糖适量,酵母适量,温水适量步骤1:适量酵母粉溶于温水,米粉。步骤2:米粉,大约1:2的比例混合。加入刚刚酵母水中。加入白糖,混匀。步骤3:混匀之后的状态,有点粘稠,较慢的流动性。封上保鲜膜。放到温暖的地方发酵大约三小时。发酵过程中可以看到可爱的小泡...
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- 冬笋是毛竹(直径在10~15公分,高是7米以上)产的,它有三种笋,春季的叫毛笋,毛笋一般到初夏就没了,毛笋较粗大,直径一般在8~15公分,长在20~50公分,颜色浅褐色.毛笋后是鞭笋,鞭笋较细长,淡黄色.到秋末冬初,就有冬笋了,冬笋一般跟茶杯差不多大小,淡黄色.(也有棕褐色的,品种较差)雷笋是雷竹产...
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- 中笋好。竹子是一节一节的,而春笋是竹子的嫩芽,也是一节一节的,如果竹节又多又密,说明竹笋非常优质,口感鲜嫩爽脆。但如果竹节比较少,间隔还比较宽,就不太好吃,纤维比较多,有些老了。市面上常见的春笋有3种颜色,最多就是白色的,这种笋是最嫩的,口感又鲜又脆。...
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- 冬笋两头尖,肉色乳白,壳薄质嫩,吃起来清脆爽口。主要产于贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、等地。毛笋笋锋松裹笋肉,笋肉淡黄,纤维多没有冬笋嫩。主要产于秦岭、汉水流域至长江流域以南、台湾省、黄河流域。而且都很好吃,各有各好,全看大家喜欢怎么去吃。...
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- 是耳笋,是被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是"六谷"之一。 耳笋是一种较为常见的水生蔬菜,为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。耳笋是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产我国,生于湖沼水中,全国大部分地区均有栽培,于秋季上市。...
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- 冬笋从泥土里用锄头挖,顺着竹根挖很深,挖出冬笋淡黄色短而粗,形状似牛角。春笋己长出泥表面大约6一10厘米长短不一,可用手拨,形状似毛笔。雷笋正好刚出点小尖未出土。毛笋是家竹出土的竹笋,粗而长笋衣有绒毛,剥下摊开可以做鞋底,食其笋肉,颜色淡黄厚味道鲜美。...
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- 1、品种不同。雷笋是雷竹产的,冬笋是毛竹产的。竹笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成,但是雷笋吃起来更容易上火所以在吃笋的时候要注意用量,一般雷笋适合煲汤,而竹笋可以用来炒菜吃更合适。2、成熟时间不同。雷笋三四月份产出,一般清明节前后。冬笋是立秋前后产出。竹笋是一种...
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- 1、在家中制作竹笋干,是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮,在锅中放足量的水,然后加入去皮以后的新鲜竹笋,盖好锅盖,开火煮制。2、在锅烧开以后,接着煮至十分钟,然后关火,把水中的竹笋取出,沥掉水分降温,然后再把它放到阳光充足的环境中晾晒,大约两天以后,株笋就能完全脱水,自制的竹笋...
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- 黎笋就是黎竹的笋。黎竹是禾本科、酸竹属乔木状竹类植物。竿高可达4米,节间疏生直立的毛茸,竿环隆起开展。箨片小,带状,绿色,略带紫色,两面均粗糙。叶鞘无毛叶舌明显突出叶片长圆状披针形,先端渐尖,两面均无毛,总状花序顶生或侧生,小穗披针形或线形,近直立,含小花,小穗轴节先端有毛茸...
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- 1、出笋初期(5月中下旬):马蹄笋生长较慢,一般3天挖笋1次。2、出笋盛期(6月初-9月底):马蹄笋生长快,笋体大,笋质好,一般1-2天挖笋1次。3、出笋末期(10月初-11月初):马蹄笋生产变缓,一般3天挖笋1次。笋子一般长在垂茎节两端的地下,晴天土面现有铜钱般大的湿点,雨天或久旱时,看土表...
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- 准备食材:莴笋煎饼,鸡蛋,小葱,黑芝麻,火腿肠,生菜制作方法:1、200克面粉加少许盐,加适量水搅成面糊状,静置半个小时2、饺子皮刷油六七张叠放一起,用擀面杖擀薄,一张张撕开,热锅放油炸两面金黄即可3、电饼铛预热放一勺面糊,用木铲摊平,打一个鸡蛋液摊匀,撒少许葱花和黑芝麻,淋少许食用油...
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- 冬笋一般是指尚未出土的毛竹笋(这种笋一般都是长在竹鞭上,尚未露出土面,有经验的竹农才能挖掘到),一般在农历十月即有上市,它的特点是两头尖。竹笋的特点笋外壳呈黑褐色或者是淡黄色,黑褐色的,上面有油渍状斑点。毛笋一般是多年生常绿草本植物,食用部分为初生,它的特点是嫩、肥、短...
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- 雷笋和甜笋的区别是它们不是一个品种。雷笋是春笋的一种,但春笋更多是指竹子在春天长出的嫩芽,它是一种比较细长的存在。而雷笋是“雷竹”春天的长出的嫩芽,它是一种短而粗的存在。雷笋的营养价值非常的高,里面含有很高的蛋白质以及氨基酸等营养元素。甜笋是苦笋的一种。而苦...
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- 竹笋一般是冬季和春季的应季食物,一旦过了这个季节,新鲜的竹笋就会慢慢变老,然后长成竹子,一般为了一整年都能享用到这道美食,常见的保存方法就是将竹笋晒成笋干。那么,笋干是用春笋还是用冬笋做的?笋干是用春笋还是用冬笋做的都可以。制作笋干要求笋的品质鲜嫩、笋肉洁白,对于是...
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- 笋条好吃。因为笋条是竹子的根,而且他们生长在大山里面。而且也是竹子最有营养的部分。而且他们里面也含有大量的食物纤维和膳食纤维,我们吃它可以得到里面大量的营养,让我们的人体生长发育变得更快,我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。...
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- 原料:笋瓜、鸡蛋、面粉、玉米油、盐、花椒粉、姜末。做法步骤:第1步、嫩笋瓜半截。第2步、对切去瓤,洗净。第3步、擦成细丝。第4步、适量面粉,盐,花椒粉,姜末(加姜末一煎很好吃,不爱吃姜者可不放),两个柴鸡蛋。第5步、搅成稠面粉。第6步、锅内适量油烧热,面糊舀入锅中,中小火煎制,勤翻...
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- 主料 4种中粉300克生菜几片胡萝卜1根土豆4个辅料 2种温水180克芝士1包调料 2种油适量盐适量烹饪步骤 15步步骤1所有的食材准备好步骤2面粉用温水和成稍软的面团,盖上保鲜膜醒发三十分钟以上步骤3醒发面团的时候准备卷菜:喜欢的蔬菜切丝步骤4土豆丝泡冷水后...
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- 往往食用的桂竹笋不是是苦笋。桂竹笋是可食用的禾本科植物,分布于中国南部3~5月发笋,叶呈披针形,外皮光滑无毛且有褐色斑点。株高约6~16米,直径3~10厘米,节间长20~40厘米,叶披针形,长6~15厘米,宽1~2厘米,先端尖,基部钝圆,横走茎侧散生,直立生长于地面。是的,桂竹笋是苦笋。但是经过焯水、断...
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- 青笋与莴笋之间是没有区别存在的,因为青笋本身就是莴笋的一种,只是称呼不同而已。而竹笋与莴笋的特点区别如下:1、莴笋的特点:莴笋也叫莴莴苣,是一种根茎类植物,它的地上茎为绿色,可以供人类食用,多生长相于华中和华北地区,在成熟以后外表为白绿色,它的顶部有叶子,可以根据叶子的形...
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- 同样是笋,冬笋和春笋哪个好差别挺大,买错了难吃还费钱!和冬笋相比,两者的价格可是天壤之别。冬笋两头小,中间大,表皮毛茸茸的,看起来呈金黄色。用手摸,你会感觉到它很沉手,因为它的水分很足。春笋,每年的春节过后,也就到了春笋正式登场的季节。每年的这个时候,只需要一场春雨,你就能在...
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- 春笋与冬笋,夏笋的区别:外观不同到春笋表面的软毛非常的旺盛,而且笋皮上还有一些难以察觉的黑色条纹,整体颜色并不鲜亮,反而有一些发黑。冬笋则为一种漂亮的金黄色,没有任何的条纹束缚。如果您在购买的时候,笋毛被剥离,也是可以区分的。冬笋和春笋,夏笋有什么不同竹笋的品种有很多...
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- 春笋干和冬笋干都是将新鲜竹笋剥壳、煮熟、切片、压水、晾晒步骤制成,其主要区别有以下三点:1、原料区别春笋干的原料采用春笋冬笋干的原料则是冬笋。2、大小区别冬笋以毛竹笋为主,块头比较大,制成的笋干中间的笋节或整体都较大一些而春笋除了毛竹笋以外,还有小的其他竹笋品种...
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- 小笋,就是指刚长出去的毛竹最香的一部分,每到三月份的情况下是毛竹的生长发育时节,竹林里到处都是刚长出去的春笋,在农村,群众们都是充足的运用这一机遇到竹林里去採摘,小笋由于自身就很长细,因此相比于埋在土壤层里的大春笋鞥更非常容易採摘和带上。...
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- 莴笋是一种带有杆的绿叶蔬菜,地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。一两年生草本植物,不是笋。春笋是竹子初从土里长出的嫩茎、芽,立春后挖的,以其笋体肥大、洁白如玉、美味爽口被誉为“菜王”。粗纤维比较丰富,消化系统不好可以多吃点。...
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