烧烤料盐放不放大蒜粉
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烧烤料盐放大蒜粉
所谓烧烤盐,其实就是添加了适量的孜然碎和花椒碎的盐而已。
我是调味料研发,我司制作的本味烧烤盐基本就是70的盐,10的孜然,9的花椒,5的辣椒,3的洋葱粉,2的大蒜粉,1的黑胡椒。
不过注意,香辛料除了大蒜洋葱,其他得是颗粒状。
且根据不同的客户,香辛料的含量会有变动。
还有一个是加鲜加甜的,基本也就是上述配方里添加了味精(20)和糖(5)的,具体看客户需要。
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