怎么炒圆白菜

蒜米小红椒炒圆白菜。圆白菜洗净，梗叶分离，叶子撕成小块，梗切细长条（先放少量盐腌制一会儿），蒜拍碎，小红椒切碎。

热锅后放入油，又热后下蒜米小红椒爆一下，放入菜梗炒软后再放入菜叶一起翻炒一两分钟，加入食盐，耗油调好味就可以起锅装盘了。

圆白菜去皮去根，切成块放碗中备用，小米椒切块，切蒜片、蒜末、姜丝，锅烧热倒油，放入花椒、八角炒香，放入辣椒、蒜片、姜丝炒香，放入白菜翻炒，加入蚝油、糖，炒好后加入蒜末，翻炒均匀即可