西塘必买的三个特产

荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉为西塘古镇的传统名菜，五味调百味香。采用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶，配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成，此菜风味独特，肉质酥糯，清香不腻，既可下酒，又可作点心，且充分发挥荷叶解暑清热，散淤止血的药理作用。

八珍糕

八珍糕选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦牙、扁豆、莲肉、山楂等八味草药以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑发脆，初以能消小儿疳积而走俏，后由于选料考究、加工精细、口感香甜，且益脾胃，成为江南名点，享誉百余年而不衰。

五香豆

每年蚕豆上市后，取青皮黑头的蚕豆晒干，取陈皮、花椒、料酒、盐、茴香等与晒干的蚕豆共煮，令味道快速而完全的进入豆中，而后取出，并滚上甘草粉晾干，待七、八分干时再放入大锅中炒脆，这样，香脆美味的五香豆便制成了，成为茶余饭后的一种小吃。

1：芡实糕

芡实糕是去西塘旅游必买的特产之一，它是一种用芡实、白糖、糯米加上水果辅料制成的糕点，有桂花、玉米、花粉蜂蜜等口味，香甜软糯，口感很好，包装在长条形的透明塑料盒中，送人也比较好看。西塘芡实糕做得比较有名的有两家，一家是“森林”作坊，一家是“一线天”作坊，后者价格更贵点。

2：荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是西塘的.一道传统名菜，用新鲜荷叶将五花肉、炒米粉、豆腐皮等原料和丁香、八角、酱油等调味料包起来，放入锅中蒸熟，肉香四溢，夹着荷叶的清香，香而不腻，肉质酥糯，受到游客的强烈推崇。西塘荷叶粉蒸肉做得比较好的是阿牛荷叶粉蒸肉，分即食和真空包装两种。

3：嘉善黄酒

喝黄酒是西塘人的传统，嘉善黄酒的酒性比较温和，酒香醇厚，分花雕、善酿、黄酒等品种，携带运输比较麻烦。

1、芡实糕

芡实糕，有嚼劲 ，带有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡实糕带着一股非常独特的香味，做工非常考究、口感细腻，口味独特。

2、嘉善黄酒——带回去跟朋友小酌几杯

西塘人历来爱喝点黄酒，因此，在西塘历史上有过许多大大小小的黄酒作坊。黄酒酒性温和、酒味醇润、口感独特。

3、麦芽塌饼西塘千年特色时令点心。西塘古镇特产最适合送给家中老人吃的特产小点心呢。 丁记麦芽塌饼是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖，并配以中草药佛耳草、麦芽为原料，采用传统手艺精制而成。口感柔软、不粘不糊。