半成品的虾仁炒青豆做法

半成品的虾仁炒青豆的做法

使用新鲜的河虾味道更鲜美。新鲜的河虾用牙签去掉虾线，然后放冰箱冷冻20分钟左右，壳和肉就会分开。然后去头、去尾、剥出虾仁即可。

2、

虾仁用料酒腌渍10分钟左右、青豆去壳

3、

油锅烧红，加入姜、蒜、辣椒爆香，放入青豆翻炒，至6分熟

4、

再加入虾仁翻炒，再加少许盐，香碰碰的虾仁青豆就做好啦。

虾去虾头、虾线，剥出虾仁，放入碗中，加一勺盐、少许鸡精、适量料酒拌匀，加一勺生粉拌匀，四十克水加三克淀粉调成水淀粉，切葱片、姜片、蒜片，锅中放水，水开加一勺盐、油、青豆，煮至微微浮起捞出，炒锅放油，放葱、姜、蒜炒香，放虾仁炒至微微变色，加青豆、生抽、盐、糖炒匀，加水淀粉炒匀出锅。