碱水面包需要加热吗

需要

1、蒸锅水开后放入冷冻的面包（无需解冻），隔水蒸5分钟左右即可。底部最好垫个油纸或者蒸笼屉布，防止面包底部被水溅湿。

2、将烤箱预热至180度。这是重新加热碱水面包最合适的温度，再热一点面包就会糊了，温度低一些需要的烹饪时间也就更长，面包会发干。如果你想让面包外脆内软，180度最合适。最好加热之后再切，而不是加热前就切。切片的面包稍不小心就会热过头变硬。

可以加热

碱水面包加热方法：水开后放面包隔水蒸5分钟就好了。

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包按颜色区分

1．白面包：制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。

2．褐色面包：制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。

3．全麦面包：制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。

4．黑麦面包：面粉来自黑麦，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有：北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。

5．酸酵面包：一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。

6．无发酵面包：一般用于宗教仪式。

用微波炉叮一下就可以了，如果你没有微波炉，用烤箱最小的火吧！或者直接用蒸锅，但是不要直接上锅，还是等水开之后把火关掉，把碱水面包放到曾曾里面去，用开水的那种热气，慢慢的把它蒸软就可以了。

保存方式：面包放凉后，密封保存，如果当天不食用，放冰箱冷冻储存，再吃时烤箱回炉一下，口感立马回来，高温200度左右，烤个5分钟即可。