稷主要产区

现主要种植在中国东北、华北丰口西北地区。

稷属小粒粮，千粒重为3-8克。加工成米后营养也很丰富，含蛋白质9.6%，脂肪0.9%，碳水化合物76.3%，热量351千卡/百克，粗纤维1.0%，灰分1.3%，还有丰富的矿物质和维生素。稷的食用方法很多，碾成米称“稷米”，可蒸饭煮粥，磨成面叫“糜子面”，可作糕团或其它小食品。

稷在我国的分布十分广泛，东至黑龙江的同江、虎林，西到新疆的喀什、阿图什，南至海南的琼海，北到内蒙古的海拉尔、新疆的哈巴河，都有黍稷的栽培。黍稷种植的高限是海拔3000m的西藏阿里地区的扎达和普兰。

主产区主要集中在长城沿线地区和黑龙江、吉林省，即河北张家口、承德地区，内蒙古赤峰市、乌兰察布盟、伊克昭盟，山西雁北、忻州地区，陕西榆林、延安地区，宁夏银南、固原地区，甘肃庆阳、平凉、定西地区，黑龙江嫩江地区，吉林白城地区。