青椒干豆腐怎么做
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主料
干豆腐两块,尖椒5个,猪肉适量
辅料
玉米淀粉一勺,生抽一勺蚝油一勺
制作方法:1.干豆腐切条焯水,尖椒切丝,猪肉切细丝,葱切碎,干辣椒掰碎。
2、小碗里放一勺玉米淀粉,一勺蚝油,一勺生抽,半小勺五香粉,半小勺糖,多半小勺盐,味精适量,放入半碗水,调成碗汁备用。
3、起锅烧油,爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。
4、肉丝炒熟放入豆皮,翻炒均匀之后倒入碗汁。
5、碗汁烧粘稠,豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。
6、尖椒丝炒熟关火,装盘。
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