圆椒含糖高吗

圆椒一般又叫青椒，柿子椒菜椒等。不同地方叫的名称也不相同，其实圆椒含糖不高，含大量Vc及矿物质，是人们常食用的疏菜，很多人都喜欢食用。圆椒一年四季都可以种植，产量高，好管理。容易运输，耐储存，深受菜农的喜爱。只有圆椒成熟后，它的糖份才会升高。也就是说红了的圆椒糖才高些。

圆椒含糖不高，含VC高。

圆椒指青圆椒，又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，成为餐桌上的常见菜肴。

成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。