水鱼皮怎么去掉

在处理水魚的时候可以直接用刀轻轻地在鱼皮上面来回地刮几次，再用清水冲洗，直到鱼皮摸起来没有黏液为止。

也可以直接用热水（不用煮沸）浸泡一会，把水鱼直接放在热水盆里，泡浸約一分钟時間，黏液用手轻轻推几下就可以去掉了，非常方便。