饭爹鲜味生抽怎么样

饭爹鲜味生抽确实挺不错的，色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，清澈透明，风味独特。

该鲜味生抽以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。酱油中的甜味主要来自原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖，其次是甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等。