皂刺片的做法
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用料:皂角刺200克,鸡蛋适量,葱适量盐适量,鸡精适量
做法:1.准备好所有食材,先将皂角刺洗净,切段备用。
2、把鸡蛋磕到碗里,顺时针方向搅拌,将鸡蛋打散。
3、起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,倒入鸡蛋液,进行煸炒,炒熟盛出备用。
4、锅里留底油,放入葱花爆香,放入处理好的皂角刺段,煸炒,倒入鸡蛋继续翻炒,加适量盐和鸡精调味即可。
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刺片
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