潮汕白菜煲做法大全

主料：白菜适量、黑木耳适量、鸡肉适量

辅料：干香菇适量、枝竹适量

做法：

步骤1 白菜洗净切块木耳、冬菇、腐竹浸泡片刻鸡肉切块

步骤2 煲内装水，放几片姜，中火烧开，后将白菜加入盖盖煮至白菜软身（约两三分钟）

步骤3 后将鸡肉、木耳、冬菇、腐竹依次加入，盖盖，转小火煮两三分钟

步骤4 最后放少许生油，用一点盐、一点鸡粉、一点糊椒粉调味，拌匀后再盖盖，关火

— 食材清单 —

主料:白菜500g

辅料:虾米50g，香菇8个，猪肉适量，干贝适量，墨斗鱼干或鱿鱼干1个，鱼丸适量，鱼饺适量，粉丝1小把，腐竹适量，油、盐少许，芹菜少许

— 烹饪步骤 —

1· 准备好所有材料

2· 墨斗鱼干，洗干净，弄成2片

3· 用清水浸泡半天，浸泡好后切成片，浸泡的水不要倒掉，香菇洗净另一个碗加水浸泡，浸泡的水也一样不倒掉，煮菜时一起加入

4· 炒锅中倒入适量油，把香菇丁、墨斗鱼干片、虾米爆香

5· 再加入白菜、干贝、腐竹、鱼丸、鱼饺、猪肉片、粉丝一起煮，倒入浸泡的墨斗鱼干的水，煮至12分钟，再把所有食材放入砂锅中，盖上盖子，中小火煮8分钟即可