5斤糖醋蒜最正宗的做法
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用料  
大蒜5斤,白糖500克左右,盐1勺,花椒适量,大料适量,姜片少许,醋3000克
做法  
1、把蒜剥了但要留一层大的外皮,用凉水或者淡盐水泡上一个晚上。
2、然后用凉水冲洗一下后,晾到蒜的表面不湿就行了。
3、倒入米醋,不要没过蒜。
4、盖上盖子,放到阴凉处存放,等蒜不辣了就行了。
5、其实糖和醋的比例没有绝对,等你吃的时候,如果太酸你就再放些糖进去就行了。反之,太甜的话,你就再加点醋进去。
6、用玻璃瓶子,没有腌制多长时间,蒜就绿了,因为,腌制糖蒜,需要遮光的。所以,最好用坛子腌制糖蒜。
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