破壁机磨豆浆为何呛嗓子

正常情况下做好的豆浆不应该有这种味道

出现这种情况的一个可能是黄豆不新鲜了，黄豆含油率比较高，达到20-25%，而且其中不饱和脂肪酸含量较高，如果黄豆储存过久或者储存不当，黄豆中的油脂会被氧化，即哈败，哈败的油脂就会导致豆浆有刺激的辛辣味，建议不要再饮用这种豆浆。