湖南辣椒汤的做法大全

主料

尖椒500g

辅料：

油适量

盐适量

酱油适量

蒸鱼豉油适量

香油适量

蒜适量

鸡精适量

步骤：

1、尖椒洗净。锅里放少许油，煎炸。

2、煎脱皮状，翻面炸另一面。

3、盛出放凉水里过凉。

4、剥去起皱的辣椒皮（膜）。

5、酱油，味精，蒸鱼豉油，香油、蒜、盐、植物油，鸡精、清水调成汁，煮开。

6、最后将剥好皮的辣椒入汤汁里煮至入味即可。

7、装盘吧。美味来袭哦，呵呵

小贴士

煎炸后的辣椒马上放凉水里会更容易脱皮剥皮时别着急，要晾凉，否则容易烫着如果是太辣的辣椒，或者怕手弄得油乎乎的那就戴上手套吧，薄手套