咖喱花甲做法

食材清单:花甲500克，姜片3片，油盐适量，料酒一勺，咖喱一盒，蒜苗一根，胡萝卜一根。

做法:

1、锅内煮开水焯烫花甲，加点料酒，还有姜片去味。

2、焯烫花甲的过程中，把胡萝卜切成小片，蒜苗切段。

3、花甲打开壳最后就可以捞出来了。

4、放在篮子里控干水分。

5、锅内烧油炒香蒜段。

6、加入胡萝卜片继续翻炒，然后加入水煮开，放入咖喱块，小火搅拌至咖喱块完全融化。

7、咖喱融化后变成了粘稠的咖喱酱。

8:倒入花甲，翻炒均匀。

9、每一颗花甲粘上咖喱酱，即可出锅。

1/15 芹菜洗净切段

2/15 锅里放水，两片姜、少许盐、少许料酒3/15 水开后放芹菜，菜少少变色后捞起备用。

4/15 虾，鱿鱼，鲜贝，花甲都过一遍水。虾和花甲我昨天买的，就烫熟去壳了。其实不去壳做好了更好看，但去壳更好吃！青椒红椒切粒，洋葱切粒。这样所以材料就准备好了。

5/15 锅里放少许油，两片姜，两粒葱头。

6/15 放洋葱

7/15 放鱿鱼鲜贝

8/15 放虾和花甲肉

9/15 放青、红椒

10/15 放芹菜炒几下

11/15 加开水

12/15 开水加至刚刚好没过所有材料，煮开后关火。

13/15 放咖喱3块，盖上盖子让咖喱块融化。

14/15 咖喱块融化后开中火，一边煮一边不停搅拌。要顺着一个方向不停搅拌。等咖喱变得浓稠后关火。这样咖喱海鲜就做好了！这个份量刚刚好3人份。

15/15 装盘