为什么干虾比鲜虾好吃
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因为虾干,经过加工处理,因此,它里面的水分大部分蒸发只留下一小部分。
加上烹饪的方法不同,就导致虾干的,风味更美味,并且经过暴晒后,虾干内盐的含量上升,蛋白质的含量变浓,,风味更好,并且鲜虾不论怎么处理,多少有一点腥味,虾干是没有腥味的,所以,虾干比鲜虾更味美。
为什么干虾比鲜虾好吃
干虾米之所以好吃,是因为经过了太阳的暴晒。虾里面的蛋白质全部都聚集在虾干里面,把虾干用来煮汤,里面的虾肉没有腥味。所以很多人喜欢用干虾米,还有海菜一起包饺子,这样做出来的海鲜饺子非常鲜香,煮出来的饺子汤里面也有海鲜的鲜味。
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