红糖原料是什么
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红糖需要用到的主要原料是带蜜的甘蔗,在制作它的时候需要先采集一定量的甘蔗,然后将甘蔗的外皮削掉并榨汁,再用纱布对它进行多次过滤,将炸出来的甘蔗汁内部的杂质全部都清除干净,接着把处理好的甘蔗汁倒入锅中用小火慢慢的加热,熬煮这个过程大概要熬煮5个小时左右的时间,等到甘蔗汁内部的水分全部都被熬煮至蒸发,并变成高浓度的糖浆,就可以关火冷却,最后糖浆就会凝结成我们平时常吃的红糖。
甘蔗
红糖(brown sugar)指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。
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红糖
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