周竹笋做法
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材料:
排骨500克,竹笋300克,水1000cc,姜片少许,盐1公克,鸡精粉1小匙
做法
将竹笋洗净切片,备用排骨洗净后干水份,备用。
起一锅水,待水煮沸后,将作法1放入沸水中氽烫一下,捞起备用。
起一锅,将水倒入锅中一起拌煮,再将作法1及作法2放入锅中,一起煮。
待煮滚后,马上将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味,即完成。周竹笋做法完成。
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竹笋
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