油爆红汤虾的做法

1、材料番茄酱10g，料酒5g，虎虾100g，白糖3g，生抽一勺，葡萄酒一勺，葱姜蒜适量。

2、虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下。

3、葱姜蒜洗净切碎末，待用。

4、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁（做的多就同比例再来一份酱汁就行）

5、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。

6、约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。

7、倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。