粘山药豆腐做法
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用料:豆腐一块,山药一根,鸡蛋一个,香菜适量,清水一碗,盐一小勺,鸡精和胡椒粉适量,水淀粉适量。
2、豆腐也切成小方丁香菜切成末。
3、锅中添入一碗的清水,将切好的山药丁和豆腐丁放进去。
4、再放入盐,鸡精,胡椒粉调味,然后盖锅盖炖煮至食材熟烂。
5、先大火炖开,再转成小火,开锅后,用勺子撇去浮沫。
6、等食材熟烂后,先淋入水淀粉,最后再淋入蛋液。
7、出锅前撒上香菜,搅拌均匀出锅就可以了。
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