马小坏烤西兰花的做法

主料：

低筋面粉115克

辅料：

鸡蛋92克

鸡蛋黄20克

淡奶油100克

三文鱼300克

西兰花80克

蟹味菇30克

奶酪粉50 克

黄油60克

食盐1克

白糖25克

水3克

做法：

步骤1.在鸡蛋中混入白糖， 盐， 水

步骤2.搅拌均匀后放入冰箱中冷藏

步骤3.从冰箱中将黄油取出，切成小块

步骤4.将小块黄油放入过筛的低筋面粉中

步骤5.分三次加入混合好的鸡蛋液加入过了筛的低筋面粉中

步骤6.用塑料切片将它们均匀的混合

步骤7.等混到一定程度，放入保鲜袋中，再放入冰箱中1小时

步骤8.1小时后取出，用擀面杖擀成大圆皮

步骤9.移放在模具上

步骤10.再去除多余部分，修饰边缘

步骤11.在派皮上用叉子叉些小洞

步骤12.在派皮上铺一层锡箔纸，放上一些红豆

步骤13.放入预热190度好的烤箱中25分钟，将它拿出后移开红豆

步骤14.用刷子在派底上涂抹一层蛋黄，再放入烤箱中两分钟后取出

步骤15.在沸水加入适量的盐，油，将西兰花和蟹味菇放入进去焯烫

步骤16.完后在用凉水过一下

步骤17.在鸡蛋和蛋黄放入容器中打散

步骤18.再在其中混入鲜奶油，盐和胡椒粉

步骤19.搅拌均匀备用

步骤20.将刚才焯烫好的蔬菜搽干水分

步骤21.将三文鱼，西兰花和蟹味菇均匀放入烤完的蛋奶糕中

步骤22.倒入混合好的鸡蛋液，在上面撒上奶酪粉

步骤23.在180度烤箱中烘烤35分钟

步骤24.装盘