胡萝卜骨头汤是怎么做的
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1、先买一.两根大骨头,每根分成4小块,三根胡萝卜。
2、买回来的骨头先用冷水泡上一小时,在这段时间里要换几次水,过后清洗干净放到锅里加冷水.生姜片.葱.烧开了放料酒.去掉水面的沫子,再煮5分钟后倒出来用热水洗干净,拿一个大一点的砂锅把骨头放进去加冷水.姜.葱大火烧开后加料酒开小火慢慢煮。
3、胡萝卜洗干净切成三角块等骨头汤用小火煮上1个半小时后加入开大火烧开后再开小火煮上10分钟后加些盐.味精就可以吃了。
步骤 :
1,猪骨头洗干净,胡萝卜切块备用。 2,锅中加入适量凉水,猪骨头下锅,加入两勺料酒,两块姜片(去腥),然后大火煮开。 3,煮开过程中,不断撇去浮沫,约3分钟后捞出洗净。 4,将猪骨放入电饭煲中,加入适量凉水,切好的胡萝卜块,盖上盖子,小火炖2小时左右。 5,加入适量盐,出锅即可。
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