奶油粉是反式脂肪酸吗
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只要是奶油制品,包括奶油粉都含有反式脂肪酸。区别只是含量的不同。 如果是用鲜奶制作的,反式脂肪酸的含量会很低甚至没有,如果是植物油制作的奶油粉就会有大量的反式脂肪酸。在购买奶油的时候,我们要多从包装信息来辨别奶油的类型。为了延长很多产品的稳定性,会在产品中加入反式脂肪酸,比如薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品等
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只要是奶油制品,包括奶油粉都含有反式脂肪酸。区别只是含量的不同。 如果是用鲜奶制作的,反式脂肪酸的含量会很低甚至没有,如果是植物油制作的奶油粉就会有大量的反式脂肪酸。在购买奶油的时候,我们要多从包装信息来辨别奶油的类型。为了延长很多产品的稳定性,会在产品中加入反式脂肪酸,比如薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品等