炸糖糕为什么快熟时炸裂 心理 关注:1.61W次 主要因为油温过高。一般在炸糖糕时,油温到六分熟就可以下锅,把糖糕炸至两面金黄后捞出来,然后再复杂,这样不仅美味可口,而且不容易崩开。为了防止炸糖糕的时候开裂漏糖,可以在下锅在面胚上扎几个洞,下锅时要转中火炸至定型后转小火,使其受热均匀。 标签: 糖糕 快熟 炸裂 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-cn/lvse/xinli/kqrmq6.html