碱面和鲜面哪个好吃
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碱面和鲜面对比碱面更好吃。碱面是在一和面时加入食用碱,会使面团更有弹性,做出来的面条会更有劲道,煮的时候也比较耐煮,不容易断,而且食用的口感更加光滑,味道也更香。
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碱面和鲜面对比碱面更好吃。碱面是在一和面时加入食用碱,会使面团更有弹性,做出来的面条会更有劲道,煮的时候也比较耐煮,不容易断,而且食用的口感更加光滑,味道也更香。