过海牛肉的做法
- 心理
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材料:牛腱子一个、葱一节、姜若干片、料酒30ml
调料:青红椒少许、红油15ml、大蒜5瓣、一品鲜30ml、醋30ml、糖5克、蚝油15ml
做法:
1、牛腱子焯水,加入葱姜料酒,加水漫过,炖一个小时。
2、煮好后取出牛腱子凉透切片,冷藏后更好切,牛肉汤保留可以煮面,涮火锅。
3、大蒜砸碎,加入2勺一品鲜、2勺醋、一勺红油、一勺蚝油、5克糖、少许青红椒或香菜拌匀蘸食。
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