大兴鲍菇做法

主料：

杏鲍菇500g

辅料：

调和油适量

食盐适量

面包糠200g

鸡蛋1只

做法：

步骤1.准备好原料

步骤2.将杏鲍菇切薄片备用

步骤3.倒入烤肉料和少许食盐腌制30分钟至1小时

步骤4.鸡蛋打散，将腌好的杏鲍菇沾上一层蛋液

步骤5.放在面包糠上均匀裹上一层

步骤6.裹的不理想可以重复4、5步骤

步骤7.油锅放入大量的食用油将裹好面包糠的杏鲍菇炸至两面金黄即可

步骤8.在盘中摆出形状即可

大兴鲍菇做法

蚝油鲍鱼菇

材料：鲍鱼菇、油、盐、白砂糖、蚝油、小葱、姜、生粉

做法：

1、把鲍鱼菇撕成小片，葱姜切段备用。

2、热锅热油，下葱白与姜段煸出香味。

3、然后把鲍鱼菇放入一起煸炒。

4、此时可加入适量的清水。

5、接着放入适量的盐与糖调味。

6、放入适量的蚝油，中火烧制。

7、当锅内的鲍鱼菇明显的变软后，调入适量的芡汁，开大火收汁。

8、出锅前放入葱叶翻炒均匀即可装盘。