手剥笋几月份好吃

手剥笋四月份好吃。在农村地区，一般都是四月份吃竹笋，因为四月份的竹笋生长最旺，这个时期的竹笋刚刚生长，吃起来也特别嫩，口感很好，竹笋味道鲜美。如果过了四月份之后，竹笋可能就长老了，就不适合吃了。所以，有机会的朋友可以去山里挖点回来煮。

手剥笋三月份最好吃

“三月惊雷春作始，临安春笋探头来”，立春后的应季鲜笋，鲜嫩又爽口，无论是凉拌，清炒，还是吊汤，都能将鲜味散发的淋漓尽致。

要说手剥笋有什么缺点，那大概是：周期非常短，只有二十来天的尝鲜期。想在其他季节吃上一口笋，只能把现挖的鲜笋做成笋干，或用辣椒腌制，再经过长时间高温蒸煮，制成即食的手剥笋。