树花焯水后还是苦的怎么办

因为富含铁、铜。由于云南地势的原因使得云南树花富有及其丰富的铁、铜以及维他命c，让人吃起来有苦味，可以将树花放在滚水锅里10分钟，然后沥水晾干，在吃就没有苦味了。

树花焯水后还是苦的原因是浸泡方法不对。

由于树花菜富含铁、铜和维他命C，所以它的口感是比较苦的，去除树花菜的苦味正确做法是：将树花菜放入冷水中淘洗干净后放入温水中，要全部漫过菜，泡1小时左右捞出，再放入滚水锅里煮10分钟，沥干水自然凉了后就没有苦味了。