大锅蒸米饭做法

步骤 1

我家三口人一碗米的量，350g左右，再准备一碗水

步骤 2

如果是一人食可以放更少的米量，准备米同样多水，我家米饭水和米比例是1：1

步骤 3

直接用蒸米的碗盆淘米一两遍即可，然后倒入准备好的水。1：1的比例，是淘米控水后加入的水量。陈米和喜欢吃软点可以多一点水。

步骤 4

锅中放入足够的水，米盆直接放到篦子上盖上锅盖，浸泡15分钟以上，3小时也可以，时间上自由，浸泡后口感较好。

步骤 5

中火开锅蒸30分钟，米粒差不多都站起来，停火焖一会就好了。一人食时间更短，15分钟后观察米粒是否站起来就熟了。