怎么卖手抓饼
- 心理
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(1)⾯团揉⾄光滑,盖保鲜膜醒15分钟,分割成等份(⼤⼩随意)
(2)操作台涂油,⾯团擀开⾄最薄,形状⽅⾯不⽤强求,⼤⾄的长⽅形就可以
(3)涂油酥(如果油酥⾥没有放盐,此时撒⼀点点盐)
(4)将⾯⽚卷起,松松地就好,卷起(5)缠绕成团,静置
(6)静置好的⾯团就可以轻松擀开,擀薄⼀点
(7)如果当时不吃,就这样⼀张饼⼀张保鲜膜地叠起来冷冻好,密封。的⾯团拉长
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