指天椒怎样保存

埋藏法

在贮藏窖或室内，先铺6～9厘米的干沙子，摆放20～30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤 的辣椒，再铺放9～12厘米的沙子。如此堆放1～3层。也可用筐或木箱装辣椒，离箱、筐上 口5～7厘米处覆盖湿润的泥沙。把筐、箱堆4～5层，在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙。窖 或室内保持贮藏适温，可贮藏50～60天。

窖藏法

选土质坚实、地势高燥的地块，挖地下窖。窖壁要坚实，底垫砖块，窖口要塑料薄膜封闭 ，防止雨淋和冻害。

辣椒在窖内的存放形式有：

筐贮：将挑选好的辣椒放在筐中。筐内垫纸或薄包，装后加盖。将筐堆垛。

架贮：在窖内作成1～2米高的架子，分成3层。将辣椒平铺在架上。

散藏：在地面铺上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一长条，上盖草苫子。窖内的蒲包、草苫子等均应保持湿润，并保持窖温7～9℃。每15天可检查1次。