白氏鱼怎么烧
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材料
白氏鱼一条,银芽半斤,酸菜鱼料包一个
做法
1、将白氏鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺,取用鱼肉切成薄片,加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。
2、起小油锅,将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。
3、锅里放少许油,将酸菜煸香后加入用鱼骨熬制的汤,煮沸后调味,倒入浆好的鱼片,轻推击下,鱼片色白即起锅,撒点白芝麻即可出锅。
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白氏
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