炖牛肉放植物油吗

炖牛肉的时候是不用放植物油的，理由如下

1、牛肉本身还有许多的油脂在炖的时候油脂会慢慢的化开融入到汤里面，所以牛肉本身的油代替了植物油。

2、如果放了植物性的油脂，那么牛肉的汤味道势必会发生变化，不好吃

3植物油和牛肉毫无违和感，只有炒牛肉干或者是红烧牛肉的时候会放一些，炖汤的时候千万不要放

炖牛肉用放植物油吗

我的回答是不用放植物油的，炖牛肉的过程我来说一说吧，把牛肉洗干净切成小块备用，起锅烧油，油到七成热放花椒和大料还有桂皮香叶，肉寇，把调料热出香味来后在放大葱，姜蒜，然后把牛肉放锅里翻炒，翻炒过程中到红烧酱油，这叫红烧牛肉

炖牛肉需要放植物油吗

不需要放油，牛肉多洗几遍，洗去水没凉水下锅煮开锅后撇去浮沫水清澈了，放入各种调料和香料，直接炖煮两个半小时就行了