胺化反应原理

胺化反应

由于秸胺化反应原理一秆中含氮量低，秸秆氨化处理时与氨相遇，其有机物就与氨发生氨解反应，打断木质素与半纤维素的结合，破坏木质素一半纤维素一纤维素的复合结构，使纤维素与半纤维素被解放出来，被微生物及酶分解利用。

用牛做试验表明，粗纤维消化率可提高21%。氨化处理使秸秆质地柔软，气味糊香，适口性大大增强，消化率提高。

胺化反应是含氮有机物微生物降解释放出氨的过程，含氮有机物经微生物降解释放出氨的过程，称为氨化作用。这里的含氮有机物一般指动物、植物和微生物残体以及它们的排泄物、代谢物所含的有机氮化物。主要包含蛋白质、核酸，还有尿素、尿酸、几丁质、卵磷脂等含氮有机物，它们都能被相应的微生物分解，释放出氨。