炸洋葱简单酥脆好吃

用料

洋葱 2个

面包糠 适量

鸡蛋 2个

淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

洋葱洗干净，均匀切圈（最好选择白色的洋葱，感觉味道没有紫皮的那么呛，当然做出来都好吃）晾一下水分

步骤 2

准备好玉米淀粉，鸡蛋打散，面包糠

步骤 3

先裹一层淀粉，抖一下多余的淀粉

步骤 4

再裹上鸡蛋液（要裹透，不然面包糠粘不上）

步骤 5

裹上面包糠

步骤 6

油热后，放入洋葱圈（筷子插入油中，看到有冒小泡泡油温就可以了），开中小火，边炸边翻面，不然容易炸焦。

步骤 7

炸至金黄色，变得硬了即可捞出（下面可以垫油纸，吸掉多余的油）