大鱼怎么腌制好吃
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步骤/方式1
大鱼切块
步骤/方式2
准备好调味料:料酒1小勺,没有料酒用白酒更好,老抽1小勺、生抽3勺、胡椒粉1勺、辣椒粉3勺、鸡精少许、花椒1把、盐6勺、生姜5克
步骤/方式3
将鱼段先撒入辣椒粉和盐抓匀
步骤/方式4
老抽、生抽、白酒、胡椒粉、花椒继续反复揉搓
步骤/方式5
盖上保鲜膜放冰箱里冷藏腌制四天
步骤/方式6
放外面晒干
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